Gefüllte Champignons – Grill Rezept
Sommerzeit ist Grillzeit – mit einfachen Grillrezepten Hurra, endlich Sommer, endlich ist nach langen Regentagen und sehr gemischtem Wetter die Sonne da. Super schön, an so einem warmen, sonnigen Tag draußen zu grillieren. Ich liebe es, zu grillieren, ganz egal ob...
HelloFresh – Mexikanische Käse – Enchiladas Rezept
So eine Kochbox mit den kompletten Zutaten in der richtigen Menge und mit dem genauen Rezept dazu, so dass man nur noch nach dieser Anleitung sein Essen kochen muss – braucht man das überhaupt? Für einen leidenschaftlichen Koch, der seine Sachen gern selber einkauft...
Savarin Rezept
Dieses klassische französische Rezept hat mich schon so einige Nerven gekostet, weil man bei diesem einfachen Rezept eine Menge falsch machen kann. Angefangen damit, dass man den Teig zu fest macht und man ihn deshalb nicht dressieren (spritzen) kann. Auch bei der ...
Eine gute Tasse Kaffee mit Verwöhn-Aroma
Viele Anfragen zum Thema Kaffee haben mich erreicht: Wie ich zum Kaffee stehe, wie ich einen Kaffee trinke, was ich von all den Mythen rund um den Kaffee halte und ob ich frischen Kaffee trinke oder fertiges Pulver. Fragen über Fragen zum Kaffee, die ich heute hier...
Tiramisu Rezept
Tiramisu selber machen Ein Tiramisu selber zu machen, ist keine Hexerei. Wörtlich übersetzt heisst Tiramisu, zieh mich hoch. Dieser italienische Dessert-Klassiker ist wohl eines der bekanntesten Dessert-Rezepte aus Italien, es kommt aus Venetien. Doch es gibt...
Schneidebretter – Produktvorstellung
Wie fange ich am Besten an, ohne vor Freude an die Decke zu hüpfen? Mich hat heute ein Paket erreicht, das ich zuerst etwas verwundert anguckte. Natürlich musste ich es sofort auspacken und war total hin und weg vom Inhalt, von diesen fantastischen Schneidebrettern,...
Monbento Lunchbox
Zweifellos – er ist da, der Frühling. Lange genug haben wir alle darauf gewartet, wieder mehr draußen unternehmen zu können. Während dieser Zeit bekamen wir viele E-Mails mit der Bitte um Tipps, wie man sich bei einem Picknick, unterwegs mit Kindern oder eben auch im...
Spargel Cordon bleu Rezept
Spargel Cordon bleu mit Süßkartoffeln Pont Neuf Endlich hat die Spargelsaison wieder begonnen. Auch dieses Jahr konnte ich es kaum erwarten, denn die Lust auf dieses Königsgemüse ist bei mir immer sehr groß. Auch wenn Sie auf meinem Blog schon das eine oder andere...
Smoothie Rezepte
Frühlingszeit ist Smoothie-Zeit Was sind Smoothies eigentlich? Smoothies – ihre fruchtige Süße kombiniert mit grünem Blattgemüse macht ihn zur genussvollen Entgiftungsmethode. Dabei wirkt das in dem grünem Gemüse (Blätter) enthaltene Chlorophyll gemeinsam mit den...
Vegane Chia-Schokoladen-Kokosbrötchen – Rezept
Seit Tagen lese ich mich durch vegane Rezepte zum Brot selber backen und probiere das eine oder andere aus. Doch irgendwie fehlt mir bei diesen Rezepten immer das gewisse Etwas. Sie schmecken entweder fad oder sind in der Konsistenz eher hart als weich. Total...
Bratkartoffeln Rezept
Heute gibt es für Sie mal wieder was aus dem Küchen 1x1, nämlich eine der Lieblingsspeisen der Deutschen: Bratkartoffeln. Und wie macht man richtig leckere Bratkartoffeln? Auch hier steckt der Teufel im Detail. Die Verwendung der richtigen Zutaten und Küchengeräte ist...
Käse-Omelett Rezept
Wie wäre es, wenn Sie morgens mal etwas anderes zum Frühstück hätten als immer nur die langweiligen gekochten Eier oder das schlichte Rührei? Hätten Sie vielleicht Lust auf ein leckeres Käse-Omelett? Das Schöne am Omelett ist, dass man es nach Belieben variieren und...
Himbeerdressing Rezept
Olivenöl, der goldene Nektar in der Küche Olivenöl ist wohl das am häufigsten genutzte Öl in der Küche. Vermutlich steht bei Ihnen in der Küche auch eine Flasche davon. Und jetzt bin ich mal neugierig: Was wissen Sie über Olivenöl, über die Herstellung und vor allem...
Brot mit gebratenen Pilzen und Castello White Käse – Rezept
Vor einigen Wochen hatte ich schon einmal ein Rezept mit Castello Käse veröffentlicht, in dem Sie sehen konnte, wie einfach es ist, Kartoffeln zu überbacken. Heute möchte ich Ihnen ein Castello Rezept zeigen, das nicht nur einfach und schnell gemacht ist, sondern auch...
Kartoffeln mit Käse überbacken Rezept
Nie mehr Emmentaler Käse! Wie bitte? Der Prenz lebt in der Schweiz und will keinen Emmentaler mehr? Hoffentlich wird er jetzt nicht des Landes verwiesen. Wer die Schweizer kennt, der weiß, dass diese meist nur ihren eigenen Käse essen, schon allein aus Patriotismus,...
Cupcake-Rezept – Tee-Cupcake – Gewinnspiel Teeglas
Es war einmal ein junger deutscher Koch, der seit vielen Jahren in der Schweiz lebte… Keine Angst, ich will jetzt nicht anfangen, Ihnen Märchen zu erzählen. Stattdessen erzähle ich Ihnen lieber, wie ich manchmal so ganz nebenbei auf die schönsten Dinge stoße, denn...
Gewinnspiel marmite – Abo Verlosung (geschlossen)
Heute ist ein sehr spezieller Tag, denn wir starten jetzt gleich am Anfang des neuen Jahres 2016 unser Gewinnspiel. Dieses Mal verlosen wir ein Abo der Zeitschrift marmite, die für Genuss und Trinkkultur steht – und das seit mehr als 50 Jahren. Für eine Zeitschrift,...
Tafel Schokolade in Blätterteig
Als ich dies zum ersten Mal im Internet gesehen hatte, war ich total von den Socken. Wie einfach und schnell dieses Rezept gezaubert war und was dabei rauskam – einfach nur der Hammer. Und da wurde mir wieder mal bewusst, dass man als Koch nie auslernt, denn...
