Food Waste ist Lebensmittelverschwendung
Food Waste, dieses Thema ist präsenter denn je. Stelle dir nur mal vor, in der Schweiz werden jährlich 2 Millionen Tonnen Lebensmittel einfach weggeworfen, die für den Menschen produziert worden sind. Doch wo beginnt das Ganze und wo hört es auf? Den Anfang machen die Bauern. Diese produzieren viel zu viel! Schon auf den Feldern wird...
Gesunder Schoko-Bananenkuchen glutenfrei
Schoko-Bananenkuchen Rezept, glutenfrei ohne weissen Zucker Heute zeige ich ein Rezept zum Thema Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit. Doch, bevor wir zum Rezept kommen, gehen wir der Frage auf den Grund. Wie erkenne ich eine Glutenunverträglichkeit? Viele Nachrichten haben mich erreicht, die mir zeigen, dass viele ein Problem beim...
Marcel ist Koch aus Leidenschaft. Er möchte Menschen helfen, Spaß am Kochen zu finden. Leckere Gerichte, tolle Tipps & Tricks vom Profi, die jeder leicht umsetzen kann – Das gibt es hier auf Delikates.ch
Grillrezept – Seeteufel im Speckmantel auf grillierter Wassermelone
Sommerzeit ist Grillzeit. Obwohl – ein paar meiner Freunde grillieren sogar im Winter. Ich liebe es, zu grillieren und experimentiere da gerne herum, was man als Nächstes auf den Grill legen könnte. Immer nur Bratwurst, Steak oder ein Braten sind mir zu langweilig. Es sind zwar die Klassiker und sie schmecken auch echt lecker, jedoch...
Baiser vegan Rezept
Vegan Backen Mit diesem veganen Rezept geht es in die nächste Runde. Dieses Rezept ist rasend schnell zubereitet und wird Sie ins Staunen versetzten. Sie brauchen nur 2 Zutaten und etwas Zeit und zaubern so ein veganes Baiser ganz ohne Ei oder Ei-Ersatz. Erst vor ein paar Tagen habe ich dieses vegane Rezept kennengelernt und war total...
Sicherheit in der Küche
Kleine Verletzungen in der Küche passieren selbst den besten Köchen. Warum? Nun, in der Küche arbeiten wir mit Aufschnittmaschinen, Messern oder anderen Gerätschaften, mit welchen man sich schnell verletzen kann. Daher ist es für uns Köche essentiell wichtig, dass wir sicher arbeiten. In der Vergangenheit habe ich schon viele Videos...
Testbericht Philips Kaffeevollautomat EP 5365/10
Perfekter Kaffee mit dem Philips Kaffeevollautomaten Ich als absoluter Kaffee-Junkie habe mich sehr gefreut, als Philips anfragte, ob ich den neuen Kaffeevollautomaten EP 5365/10 testen wolle. Normalerweise trinke ich mindestens 5 Tassen Kaffee am Tag, angefangen am Morgen um 6 Uhr. Ein Tag ohne Kaffee ist wie ein leckeres Essen ohne...
Süßkartoffel-Pommes Rezept
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für einfache, leckere Süßkartoffel-Pommes vorstellen, die uns so gut schmecken, dass sie aus unserer Ernährung nicht mehr weg zu denken sind. Sie werden auch sehr häufig in der Paleo-Ernährung verwendet, über die ich in der Vergangenheit schon berichtet habe. Paleo-Rezepte finden Sie einige hier auf...
Kochen mit Chips Rezepte – Veganer Spargel Dip für Snacketti Chips
Chips Rezepte - Rezepte mit Kartoffelchips Kartoffelchips sind schon seit über 150 Jahren für viele Menschen die beliebtesten Feierabend-Begleiter und perfekt für einen gemütlichen Abend auf der Couch. Wussten Sie eigentlich, warum man Kartoffeln bei grünem Licht lagert? Kommentieren Sie am Schluss dieses Artikels und ich verrate es...
Rhabarber Tarte Tatin Rezept
Geschichte der Tarte Tatin Diese französische Spezialität verdankt ihren Namen den französischen Schwestern Tatin. Sie haben diesen gestürzten Apfelkuchen in ihrem Restaurant in Lamotte-Beuvron weltberühmt gemacht. Es kursieren verschiedene Geschichten um die Entstehung dieser leckeren Süßspeise. Eine davon ist die, dass französische...
Vegane Burger Buns Rezept
Wer kennt diese labbrigen Dinger aus dem Supermarkt nicht, eingeschweißt in Plastik und versehen mit reichlich Konservierungsstoffen, damit sie schön lange haltbar sind. Aber mal ehrlich, wenn Sie sich schon sich die Mühe machen, einen delikaten veganen Burger zu zaubern und dann dazu die fertigen veganen 08/15 Burger Buns aus dem...
Bechamelsauce Rezept Lasagne
Die Bechamelsauce ist eine Grundsauce und gehört definitiv zum Küchen 1x1. Dieser Saucenklassiker ist nicht nur Bestandteil eines Lasagne-Rezepts, sondern ist in der Küche ein absoluter Allrounder. Sie können jedoch auch eine Bechamelsauce noch etwas aufpeppen. Man muss ja nicht immer stur nach Rezept gehen. Probieren Sie es doch mal...
Fischstäbchen Rezept – Mit knuspriger Zweifel Chips Snacketti Panade
Lassen Sie uns heute ein wenig in der Zeit zurückreisen. Denn hier gibt es ein Rezept aus meiner Kindheit, das wohl jeder kennt und liebt – Fischstäbchen. Damals wurden sie bei uns mit Salzkartoffeln und dem berühmten Spinat mit Blubb serviert. Ich habe allerdings als Kind Spinat gehasst, es gab für mich nichts Schlimmeres als das....
Sauce Bolognese Rezept
Die wohl bekannteste und beliebteste Sauce weltweit. Selbst bei mir steht Sauce Bolognese regelmäßig auf dem Speiseplan. Und es gab Zeiten, da war Sauce Bolognese das Gericht, das auf meiner Küchenzettel am häufigsten auftauchte. Wenn meine Frau mich zum Einkaufen geschickt hat, wollte sie immer mit mir wetten, dass ich auch wieder...
Schwedische Rezepte – Morotlimpa Schwedisches Karottenbrot
Morotlimpa schwedisches Karottenbrot – einfach selber backen Wer mich kennt, der weiss, dass ich es liebe, Brot zu backen. Leider bin ich sehr ungeduldig. Das ist beim Brot backen weniger sinnvoll. Denn um gutes Brot zu backen, braucht es Zeit und Geduld. Aber braucht man die wirklich? Normalerweise schon, es gibt jedoch auch...
Weitere Rezepte
Schoko Cornflakes Häufchen
Cornflakes Häufchen Rezept Dieses kleine aber schnelle Kaffeegebäck finde ich persönlich einfach der Hammer. Es ist super schnell gemacht und diese kleinen Häufchen schmecken absolut genial. Sie machen kaum Arbeit und man kann mit wenigen Handgriffen etwas Cooles zum...
Pilzschnitte Rezept
Pilzschnitte Toast - Vollkornbrot mit Avocadocreme und gebratenen Champignons Das kennen Sie sicher auch: Nach der Arbeit weiß man schon ganz genau, dass der Kochtopf wartet, aber man hat nicht wirklich Lust, noch stundenlang zu kochen. Am schlimmsten wird es dann,...
Bierbrot Rezept einfach & rustikal
Bierbrot Rezept Brot backen – viele meiner Leserinnen und Leser trauen sich da nicht wirklich ran, wie ich immer wieder erfahre. Das können wir heute ändern. Denn wir haben ein einfaches und leckeres Bierbrot gezaubert. Entstanden ist dieses Bierbrot Rezept aus einer...
