Wissen Sie, was Sie essen?

Wissen Sie, was Sie essen?

Heute geht es um ein sehr wichtiges Thema, das mir schon lange auf dem Herzen liegt. Wie die meisten von Ihnen wissen, bin ich vor zweieinhalb Jahren Papa einer kleinen süßen Tochter geworden, die mein ganzer Stolz ist. Bevor die Kleine aber zur Welt gekommen ist,...
Palmenherzensalat

Palmenherzensalat

Diese Spezialität findet man selten bis gar nicht mehr auf den Speisenkarten der Restaurants. Palmenherzen – sie heißen auch Palmherzen oder Palmito – sind das essbare Mark der jungen Triebe am oberen Ende einer Palme. Erstmals lernte ich den Palmenherzensalat in...
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